تابناک فارس به نقل از صدا و سیما: مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: با افتتاح نخستین خط تولید آرد کامل استان در این شهرستان، روزانه ۲۴ تن آرد کامل تولید و به خبازی‌ها ارسال می‌شود.
صدیقه مویدی افزود: این خط تولید با اعتباری افزون بر ۳۰۰ میلیارد ریال سرمایه گذاری بخش خصوصی در روستای شیخ عبود به بهره برداری رسید.
به گفته وی؛ آرد کامل تولیدی این کارخانه در مرحله نخست به ۱۷ واحد نانوایی در شهر شیراز برای پخت ارسال می‌شود.
مویدی در مورد آرد کامل و نان کامل بیان کرد: جوانه و پوست دانه گندم کاملا غنی از آهن، پروتئین، ویتامین B و C است و دلیل تیرگی رنگ آرد‌های کامل، رنگ دانه‌های طبیعی موجود در داخل سبوس است که نان‌های سفید فاقد این املاح می‌باشند، همچنین آرد کامل حاوی فیبر و سبوس است و نیازی به غنی سازی آرد با سبوس نیست.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا اظهار کرد: مصرف نان سبوس‌دار با توجه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از بیماری‌های روده‌ای، پوکی استخوان، پیشگیری از بیماری‌های عصبی و پوستی در مقایسه با نان سفید برای سلامتی شهروندان سالم‌تر است.
