با توجه به شرایط اقلیمی آب و هوایی استان فارس عسل‌های متنوعی در سطح استان تولید می‌شود که مرغوب‌ترین آن عسل گون و کنار است.
تابناک فارس به نقل از شیرازه:با توجه به شرایط اقلیمی آب و هوایی استان فارس عسل‌های متنوعی در سطح استان تولید می‌شود که مرغوب‌ترین آن عسل گون و کنار است.
درفاصله زمانی مرداد تا مهر،گاهی اوقات در مناطقی با علف های هرز کافی ، امکان تولید مقداری عسل وجود دارد.زنبوردار حداکثر تا اواخر مردادماه باید به فکر وضعیت عمومی کلنی هایش باشد و آن ها رابرای فصل پاییز آماده کند
