جابرقربان زاده روز شنبه در جلسه کارگروه سامان دهی آرد و نان خلخال افزود: با افزایش تیم های بازرسی ونظارت برعملکرد نانوائی ها ونیزاستمرار دوره های آموزشی نانوایان، کیفیت نان خلخال روبروزبهترشده وهم اکنون نان مرغوب وقابل قبول به مردم عرضه می شود .
وی بیان کرد: با افزایش کیفیت نان میزان ضایعات نان نیزدرخلخال نسبت به سال های گذشته به مراتب کاهش یافته وتلاش می شود با استفاده از راهکار تشویق و تنبیه واعمال جرایم ، کیفیت نان درسطح همه نانوائی های این شهرستان به حد مطلوب وقابل قبول عموم مردم برسد .
وی ازفعالیت 130 نانوائی با پخت های مختلف نان درشهرخلخال ومناطق تابعه این شهرستان خبرداده وافزود: با احتساب 7 کیلوگرم سرانه آرد برای هرنفرهم اکنون ماهانه به طورمتوسط 15 هزارعدل آرد دربین نانوایان این شهرستان توزیع می شود .
قربان زاده اظهارداشت :درمرحله اول آزاد سازی بخشی ازنانوایان دولتی 20 درصد ازاین نانوایان شامل نانوائی های تافتون وسنگک پزازچرخه نانوائی های دولتی پزخارج و ارد خود را به قیمت آزاد تهیه ونان پخت شده را به مردم عرضه می کنند .
وی گفت : مرحله دوم آزاد سازی نان درخلخال شامل نانوائی های لواش پزو آن دسته ازنانوایانی خواهد بود که نان پخت شده خودرا به جای مشتری مستقیما دراختیارمغازه ها قرارمی دهند.
دراین جلسه بقیت الله بابایی رییس اداره صنعت،معدن وتجارت خلخال نیزازکاهش قابل توجه میزان جرایم وتخلفات نانوایی دراین شهرستان خبرداده وگفت: با تلاش های صورت گرفته توسط اکیپ های بازرسی جوش شیرین ازنان خلخال حذف شده است.
وی اضافه کرد: درطول ماه گذشته تنها چهارمورد تخلف ازسطح نانوئی های این شهرستان توسط بازرسان این اداره گزارش شده که این میزان درمقایسه با زمان مشابه سال قبل 80 درصد کاهش دارد.
بابایی اظهارداشت:افزایش شدت برخورد با نانوایان خاطی همراه با ایجاد رقابت پخت درسطح نانوایان خلخال موجب افزایش کیفیت نان وپخت نان مرغوب درسطح نانوائیهای این شهرستان شده است .